Crocus sativus (z rodziny Iridaceae)- pod tą łacińską nazwą kryje się szafran, którego nazewnictwo pochodzi od arabskiego słowa za-faran oznaczającego „być żółtym”. Pierwsze skojarzenie związane z szafranem to najczęściej kuchnia, gdzie był i nadal jest stosowany jako cenna przyprawa. Obecnym potentatem w hodowli szafranu jest Iran, który pokrywa około 90% światowego zapotrzebowania, chociaż hiszpański surowiec […]