Enteropatia glutenowa, czyli inaczej celiakia, to najcięższą postać nietolerancji glutenu, choć szacuje się, że cierpi na nią tylko 0,7-1% populacji. Natomiast inne schorzenie, określane jako nadwrażliwość na gluten niezwiązana z celiakią, może wywoływać działania niepożądane wynikające z ekspozycji na gluten u osób, które nie cierpią na celiakię. Obecnie można zauważyć pewien trend- coraz większa grupa […]