[FM_form id="1"]

imbir

Czy ostre przyprawy zapobiegają nowotworom?

Za ostry, palący smak papryczek chilli odpowiedzialny jest związek chemiczny o nazwie kapsaicyna. Związek ten, łącząc się z receptorami obecnymi na powierzchni komórek błony śluzowej jamy ustnej, wyzwala szereg impulsów nerwowych, które docierając do mózgu wywołują uczucie ciepła i bólu. To rozgrzewające działanie kapsaicyny znalazło zastosowanie w medycynie, gdzie związek ten stanowi składnik miejscowych środków […]

Autor |Październik 28th, 2016|Artykuły|0 komentarzy

Właściwości imbiru pod lupą

Imbir, a dokładniej – jego korzeń, należy do jednych z najpopularniejszych oraz najsmaczniejszych przypraw. Świeży ma delikatnie słodki, lekko pikantny smak, a jego niepowtarzalny aromat nadaje każdej potrawie orientalny charakter. Jednak jego walory doceniane są nie tylko w kuchni. Korzeń imbiru, choć nieodłącznie kojarzy nam się z daniami rodem z Azji, w wielu dolegliwościach staje […]

Autor |Lipiec 22nd, 2015|Artykuły|0 komentarzy