Na naszym blogu już wcześniej pojawił się wpis na temat leczniczych właściwości nasion Szałwii hiszpańskiej- http://medycznyolej.org/nasiona-chia-olejek-konopy/

Pokrótce przypomnę, że są przebogatym źródłem kwasów Omega 3 oraz naturalnych przeciwutleniaczy, zwalczających szkodliwy wpływ wolnych rodników na organizm człowieka. Ponadto, ze względu na wysoką zawartość białka oraz błonnika, nasiona chia można klasyfikować jako  produkt do stosowania w codziennym żywieniu dietetycznym. Nie dziwi więc fakt, że zdobywają one coraz większą popularność na całym Świecie, choć jako pierwsi odkryli i docenili ich właściwości  mieszkańcy średniowiecznego Meksyku, Aztekowie.

Zapewne zastanawiacie się, w jaki sposób je spożywać. Padają odpowiedzi w stylu: „wraz z jogurtem”, „na śniadanie, jako dodatek do chudego mleka” lub „po prostu jako posypkę na kanapkę”. My jednak polecamy wykorzystać  właściwości żelujące tych nasion, wynikające z dużej zawartości pektyn-poznajcie przepis na dżem owocowo- nasionkowy.

 Jeśli myślicie, że wykonanie takiego przysmaku jest czasochłonne i wymaga dysponowania kompletnym,  kuchennym orężem, to jesteście w dużym błędzie. Czas potrzebny na przygotowanie dżemu to raptem niecałe 20 minut! Co się tyczy urządzeń, będziecie potrzebować małego garnka wraz z pokrywką, miksera lub widelca (ręczne rozgniecenie), łyżeczkę oraz słoiczek, do którego trafi gotowy produkt. Jeśli jesteście gotowi, zaczynamy!

 

Składniki:

  • 2 szklanki świeżych lub mrożonych owoców
  • 50 ml przegotowanej wody lub soku pomarańczowego (wedle uznania)
  • 2 łyżeczki nasion Chia
  • Cukier brązowy lub (w wersji dietetycznej) stewia  bądź ksylitol

 

Sposób przygotowania

  1. W garnuszku, zagotuj na małym ogniu owoce wraz w podana ilością wody lub soku
  2. Owoce rozgnieć ręcznie lub przy pomocy miksera  aż do uzyskania w miarę stałej konsystencji, nie zaprzestając ogrzewania
  3. Następnie, garnek wraz z zawartością zdejmij z gazu bądź płyty indukcyjnej i dodaj 2 łyżeczki nasion chia
  4. Odstaw naczynie pod przykryciem, w tym czasie rozpocznie się proces żelowania
  5. Dodaj cukier lub inne słodziki wedle uznania
  6. Przełóż żelową masę do pustego słoika
  7. Przechowuj dżem w lodówce nawet dłużej niż tydzień
  8. Delektuj się smakiem pysznego, domowego przysmaku

 

Tak zrobiony dżem możecie wykorzystać do przygotowania pysznych kanapek, jako zdrową przekąskę lub jako dodatek do deserów. Smacznego!

Pomysł inspirowany przepisem na stronie http://naturanatalerzu.pl/truskawkowy-dzem-nasionami-chia/